ننتظر تسجيلك هـنـا


 
العودة   منتديات اه ياقلبي > »۞« قسم الاسره و عالم الطفل »۞« > » » »» »۞«اه ياقلبي مطبخ حواء
 

» » »» »۞«اه ياقلبي مطبخ حواء http://www.gulf-up.net/do.php?imgf=157826271531192.gif

الإهداءات

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 04-22-2020, 07:33 PM
http://www.gulf-up.net/do.php?imgf=158687247371321.jpg
http://www.gulf-up.net/do.php?imgf=158654337060962.gifhttp://www.gulf-up.net/do.php?imgf=158654337060962.gifhttp://www.gulf-up.net/do.php?imgf=158654337060962.gif
غرور الشريم غير متواجد حالياً
اوسمتي
شكر و تقدير وسام الحضور الانيق وسام شعله المنتدى 
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 452
 تاريخ التسجيل : Sep 2018
 فترة الأقامة : 630 يوم
 أخر زيارة : 05-10-2020 (04:23 PM)
 المشاركات : 55,843 [ + ]
 التقييم : 24260
 معدل التقييم : غرور الشريم has a reputation beyond reputeغرور الشريم has a reputation beyond reputeغرور الشريم has a reputation beyond reputeغرور الشريم has a reputation beyond reputeغرور الشريم has a reputation beyond reputeغرور الشريم has a reputation beyond reputeغرور الشريم has a reputation beyond reputeغرور الشريم has a reputation beyond reputeغرور الشريم has a reputation beyond reputeغرور الشريم has a reputation beyond reputeغرور الشريم has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]

اوسمتي

افتراضي سفرة رمضان2020 اليوم الـ 17 : مسقعة الباذنجان والحلى الزلابية الهندية



سفرة رمضان2020 اليوم الـ 17 : مسقعة الباذنجان والحلى الزلابية الهندية









الشوربة : شوربة البطاطس بالجبن والكريمه


المقبلات الساخنة : لفائف سبرنغ رول بالخضار


المقبلات الباردة : سلطة الشمندر


الطبق الرئيسي : مسقعة الباذنجان


الحلويات : الزلابية الهندية


العصير : عصير تفاح


السحور : مجبوس دجاج


*


بسم الله الرحمن الرحيم


نبدأ بـ حبات من التمر و كوب ماء







يليه صحن شوربة : شوربة البطاطس بالجبن والكريمه







مقادير شوربة البطاطس بالجبن والكريمه :




4 كوب من مرقة الدجاج
1 ونصف كوب من البصل، مفروم
5 كوب من البطاطا، مقشرة، ومقطعة
3 ملعقة كبيرة من نشاء الذرة
2 كوب من الجبنة المقطعة
4 بصلة خضراء متوسطة الحجم، مشرحة


طريقة عمل شوربة البطاطس بالجبن والكريمه :




ادهني الطباخ البطيء بزيت خفيف، واحتفظي بــ ربع كوب


من المرقة في وعاء صغير، غطيه وجمديه.


في الطبّاخ، امزجي البصل، البطاطا والمرقة المتبقية، غطيهم واطهيهم على وضع النار المنخفضة


لمدة 8 ساعات، ثم ارفعيه الى وضع النار المرتفعة.


في وعاء صغير، اضربي نشاء الذرة والمتبقي من المرقة حتى يصبح خليطهما ناعماً


ثم اسكبيه في الطبّاخ، حركيهم، غطيهم، اغليهم واطهيهم لــ 10 -15 دقيقة اضافية أو حتى يثخن الحساء


أضيفي الجبنة وحركيها حتى تذوب، اسكبي الحساء في أطباق وزينيهم بالبصل الأخضر


*


يليها المقبلات الساخنة : لفائف سبرنغ رول بالخضار







مقادير لفائف سبرنغ رول بالخضار :


ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم


ملعقة صغيرة من زيت السمسم، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، كيلو من الدجاج


كوب من الملفوف الأخضر المفروم، بصل أخضر مفروم، فطر، ملعقتين صلصة


لفائف الاسبرنج رول، صلصة الفلفل الحار


طريقة عمل لفائف سبرنغ رول بالخضار :


قومي بقلي الزنجبيل والسمسم والثوم في زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة


يضاف الدجاج إلى المقلاة بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة ويقلى حتى ينضج تمامًا، قومي بإضافة الفطر إلى المقلاة


حتى يذبل ثم قومي برفع المقلاة من على النار وصفيها من أي سائل وأضيفي إليها الملفوف والصلصة


وقلبي جيدًا ثم اتركيها حتى تبرد لمدة 10 دقائق.


ثم قومي بترتيب اللفائف وافرديها وضعي على كل منها من 3- 4 ملاعق


من الخليط في الوسط ثم قومي بلفها.


وأغلقيها من الجوانب وبللي يديكي بالماء ثم بلل أطراف اللفائف حتى تلتصق ببعضها جيدًا.


وبعد الانتهاء من تحضير كل اللفائف قومي بترتيبها في وعاء واحد وادهنيها بزيت الزيتون.


ضعيها بالفرن لمدة من 10- 12 دقيقة وراقبيها جيدًا كل 6 دقائق


حتى تجدي أن لونها قد أصبح ذهبيًا، وهنا قومي بإخراجها من الفرن


وضعي جانبها صلصة الفلفل الحار.




*


يليها المقبلات الباردة : سلطة الشمندر







مقادير سلطة الشمندر :




كيلو شمندر مسلوق


باقة بقدونس


بصلتان كبيرتان


3 ملاعق صغيرة من الملح


نصف كوب خل


نصف كوب زيت زيتون




طريقة عمل سلطة الشمندر :




يقطع البصل حلقات في وعاء ويضاف اليه الملح والخل.


ويضاف على الشمندر وقت الطعام يمكنك اضافة بعض حبات البازيلا فهي مفيدة للجسم




*


الطبق الرئيسي في اليوم الـ 17 من رمضان2020 : مسقعة الباذنجان









مقادير مسقعة الباذنجان :




2 حبة كبيرة باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح طويلة.


2 حبة طماطم مقطعة على شكل شرائح.


500 جرام من اللحم المفروم ناعم.


ثلاث حبات بصل مقشرة ومقطعة إلى شرائح.


ثلاث ملاعق كبيرة صلصة طماطم.


بهارات لحم، زنجبيل ، فلفل أسود، ملح.


زيت للقلى.




طريقة عمل مسقعة الباذنجان :


يقطع الباذنجان إلى شرائح ويقلى فى الزيت


ويترك على مناديل مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.


في مقلاه على النار، نضع البصل مع قليل من الزيت ونقلب حتى يتغير لونه


ثم نضيف اللحم المفروم مع الملح والبهارات، وبعد تمام النضج، نضيف صلصة الطماطم ونقلب جيداً.


فى صينية للفرن، نضع طبقة من الباذنجان المقلي ثم نضع نصف كمية اللحمة مع البصل


ونوزعها على كامل الصينية، ثم نضع طبقة ثانية من الباذنجان


ونضع فوقها ما تبقى من اللحم والبصل و نوزعه جيدا، وأخيراً نضع الطبقة الثالثة


من الباذنجان فوقها طبقة من طماطم ونضيف كوب واحد من الماء.


نغطى الصينية بورق الألمنيوم ونضعها فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة


وتقدم مع الأرز أو الخبز العربى.




*


رمضان 2020 يحلى مع دليلك حيث اننا نقدم في اليوم الـ 17 : الزلابية الهندية







مقادير الزلابية الهندية :




كوبين طحين.
ملعقة طعام خميره.
ملعقة طعام سكر.
ملعقتين طعام سمسم.
ملعقتين حبة البركة (حبة سودة).
رشة ملح.
ماء دافئ للعجن حسب الحاجه.
4 ملاعق طعام زيت عافيه.




طريقة عمل الزلابية الهندية :


ذوبي الخميرة والسكر بالقليل من الماء الدافي.
اخلطي الطحين والسمسم وحبة البركة والملح.
ضيفي عليهم الزيت وماء الخميره.
اعجني المكونات مع بعضها وضيفي الماء ان احتاجت
واعجنيها حتى تتكون عجينة ملساء.
قطعيها كرات صغيره بحجم قبضة اليد وضعيهم بصينيه مدهونه بالزيت
وغطيها واتركيها ترتاح مدة نص ساعه.
ضعي الزيت على النار وبس يحمى افردي قطعه من كل دائرة
واقليها على الجنببن حتى تشقر.
سقطيها في القطر البارد(الشيره) وتصف بصحن


*


ولا ننسى عصير تفاح على سفرة اليوم الـ 17 من رمضان 2020









*


واخيراً اقدم لكم طبق السحور : مجبوس الدجاج







مقادير مجبوس الدجاج :


ست أكواب أرز بسمتي


نصف كوب حمص مجروش


ملعقة صغيرة زعفران


ربع كوب ماء ورد


لسلق الدجاج:


2 كيلو دجاج، حبة بصل كبيرة ، 8 حبات قرنفل حب ، عودين قرفة ن عشر حبات فلفل أسود


عشر حبات هيل ، حبتين لومي صحيح، خمس أوراق غار ، نصف ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة


ونصف ملح، نصف كوب زيت نباتي


الحشوة:


ملعقتين طعام زيت ، ثلاث حبات بصل مفروم خشن ، ملعقة صغيرة بهارات


ملعقة صغيرة لومي مطحون ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون، ربع كوب زبيب


نصف ملعقة صغيرة ملح


الدقوس ( الصلصة الحارة ) : أربع حبات طماطم كبيرة ، فصين ثوم ، نصف كوب ماء


ملعقة صغيرة ملح ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر شطة ، ملعقتين طعام رب البندورة


طريقة عمل مجبوس دجاج :


نغسل الرز جيدا، وننقعه بالماء المملح لمدة ساعة


نغسل الحمص وننقعه بالماء. نضع الزعفران في كوب صغير ونضع له ماء الورد ونتركه حتى ينحل لونه


نغسل الدجاج جيدا ثم نفوره ، بعد التفوير نغسله جيدا ثم نضعه في قدر نظيف


ونضع معه البصل ، القرنفل ، القرفة ، الهيل ، اللومي ، الفلفل ، الغار ونغمره بالماء ونغطي القدر وندعه ينسلق


بعد ان يستوي الدجاج نخرجه من ماء السلق ونحتفظ بماء السلق بعد تصفيتها


نضع الحمص في وعاء ونغمره بالماء ثم نضعه على النار حوالي عشر دقائق حتى ينضج


لكن لا نسلقه أكثر من اللزوم حتى لا يتفتت


نحضر الحشوة ، في مقلاة واسعة نضع ملعقتين زيت ونقلي البصل مع التقليب


حتى يصبح ذهبي اللون ويذبل ، نغسل الزبيب ونضيفه للبصل ، نضيف الحمص المسلوق


والبهارات واللومي والفلفل والملح ونقلب . في مقلاة أخرى نسخن بقية الزيت ونضع الدجاج ونحمره


من كافة الجوانب حتى يصبح ذهبي اللون ثم نرفعه جانبا


نضع الزيت الذي قلينا فيه الدجاج في قدر ونضيف فوقه الرز بعد أن نصفيه من الماء ونقلب الرز بالزيت


ثم نضيف ماء سلق الدجاجويجب أن يكون المرق حوالي 2 سم فوق سطح الرز ، نعمل بالرز ثقوب


ونضع خليط الزعفران وماء الورد في هذه الثقوب ثم نضع خليط البصل على أحد جانبي الرز


ونغطي القدر باحكام ونضع تحته صفيحة طهي الأرز ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة الى ان ينضج الرز تماما


نحضر صلصة الدقوس ، نضع الطماطم في ماء مغلي لبضع دقائق حتى تلين القشرة ، نقشرها


في الخلاط نضع الطماطم والثوم والماء ونطحنهم جيدا


في قدر صفير نضع الخليط السابق ونضيف له الملح والفلفل والفلفل الأحمر ورب البندورة


ونتركه يغلي على نار هادئة حتى يتسبك


للتقديم :


نرفع الحشو جانبا ونقلب الرز حتى يختلط مع الزعفران . نضع الرز في طبق التقديم ثم نضع الدجاج


ونوزع الحشوة فوق الأرز والدجاج ويقدم بجانب صلصة الدقوس




اتمنى ان تنال إعجابكم
للمزيد من مواضيعي

 




 توقيع : غرور الشريم

http://www.gulf-up.net/do.php?imgf=158033264278921.jpg

رد مع اقتباس
قديم 04-22-2020, 07:34 PM   #2
http://www.gulf-up.net/do.php?imgf=1579100136691.jpg
http://www.gulf-up.net/do.php?imgf=15865433706041.gifhttp://www.gulf-up.net/do.php?imgf=15865433706041.gifhttp://www.gulf-up.net/do.php?imgf=15865433706041.gif


الصورة الرمزية مدير الموقع
مدير الموقع غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل :  Jan 2017
 أخر زيارة : 05-10-2020 (04:24 PM)
 المشاركات : 178,442 [ + ]
 التقييم :  46955
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي

افتراضي



أإسـ عٍ ـد الله أإأوٍقـآتَكُـم بكُـل خَ ـيرٍ

دآإئمـاَ تَـبهَـرٍوٍنآآ بَمَ ـوٍآضيعكـ

أإلتي تَفُـوٍح مِنهآ عَ ـطرٍ أإلآبدآع وٍأإلـتَمـيُزٍ

لك الشكر من كل قلبي


 

رد مع اقتباس
قديم 04-23-2020, 04:43 AM   #3
http://www.gulf-up.net/do.php?imgf=157910046803791.jpg
http://www.gulf-up.net/do.php?imgf=158654337060962.gifhttp://www.gulf-up.net/do.php?imgf=158654337060962.gifhttp://www.gulf-up.net/do.php?imgf=158654337060962.gif


الصورة الرمزية سلوان
سلوان غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 497
 تاريخ التسجيل :  Oct 2018
 أخر زيارة : 05-23-2020 (12:03 PM)
 المشاركات : 87,374 [ + ]
 التقييم :  131429
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي

افتراضي





 
 توقيع : سلوان

http://www.gulf-up.net/do.php?imgf=158033220796222.jpg


رد مع اقتباس
قديم 05-09-2020, 02:54 PM   #4
http://www.gulf-up.net/do.php?imgf=158654337060962.gif


الصورة الرمزية جوري
جوري متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 672
 تاريخ التسجيل :  May 2020
 أخر زيارة : يوم أمس (08:43 PM)
 المشاركات : 35,678 [ + ]
 التقييم :  22951
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي

افتراضي



دائما متميزة في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك..




 

رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديدإضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:05 PM

أقسام المنتدى

»۞« القسم الاسلامي »۞« @ ۞« الـقرآن الكريم ۞ @ »۞«كل ما يتعلق بالدين الاسلامي »۞« @ »۞« ا لـ الرسول والصحابة الكرام »۞« @ »۞«اه ياقلبي الصوتيات والمرئيات الإسلامية »۞« @ »۞« ركن تواصل الاعضاء »۞« @ » اه ياقلبي التهاني و الاهداءات و للتواصل و الترحيب بالاعضاء الجدد » @ »۞« قسم العامه »۞« @ »۞«اه ياقلبي مسآحة بلا حدود للمواضيع عامة»۞« @ »۞«اه ياقلبي الرأى والرأى الاخر»۞«« @ » »۞«اه ياقلبي الاخبـار العربيـه والعـالميه»۞ @ اه ياقلبي نافـــذة إداريــــــة @ »»۞« اه يا قلبي الادبيه »۞« @ »»۞« القصيد اه يا قلبي »۞« @ »»۞« اه يا قلبي الشعر و الشيلات الصوتيه »۞« @ »»۞« اه يا قلبي القصص و الروايات »۞« @ »» >•¬ اه ياقلبي عالم الريّــاضة و السيارت» •.« «« @ »۞« اه يا قلبي الطب و الحياه »۞« @ ░ •. اه ياقلبي الصحه والطب البديل & » •.«..« l . @ »»۞«اه ياقلبي تَطويرْ الذآتْ»۞« •.«..« l @ »۞« قسم الاسره و عالم الطفل »۞« @ »۞«ادم اه ياقلبي »۞« @ » »۞«اه ياقلبي حواء »۞«« @ »» »۞«اه ياقلبي الديكور والفن المنزلي»۞« @ »۞« اه يا قلبي الترفيهيه »۞« @ »۞«اه ياقلبي الصور العامه»۞« @ »» »۞«اه ياقلبي السياحة والسفر»۞« @ »» »۞«اه ياقلبي للثروات الطبيعية»۞«« @ »۞«اه ياقلبي قسم العلوم والتكنولوجيا»۞« @ » »۞«ااه ياقلبي الكمبيوتر والانترنت»۞«« @ اه ياقلبي آلآيفون , الجلاكسي , بلآك بيري ..♥~• @ اه ياقلبي الجرفكس والفوتوشوب ،..♥~ @ » »۞«اه ياقلبي ركن تطوير المنتديات»۞«« @ قسم الشكاوي الطلبات والاقتراحات بينك وبين الإدارة فقط @ اه ياقلبي القرارات الادارية @ اه ياقلبي للتبادل الاعلانى @ اه ياقلبي بين الاقواس @ »»۞« اه يا قلبي للخواطر »۞« @ » » »۞«اه ياقلبي التراث و الحضارة»۞« @ » »۞«اه ياقلبي بنك المعلومات»۞« @ »۞« اه ياقلبي المنتديات التعليميه»۞« @ »»۞«اه ياقلبي اللغات»۞« « @ » »۞« اه ياقلبي التعليم العالي و البحوث العلميه» @ »»۞«اه ياقلبي للمواد التعليميه »۞ @ » » »»۞«اه ياقلبي الحياة الزوجيه » @ » ۞«اه ياقلبي غرائب و عجائب العالم»۞ @ »»۞« اه يا قلبي للمدونات و النثر على وتيره انفراد @ » » »» »۞«اه ياقلبي مطبخ حواء @ »۞«اه ياقلبي لـ ذوي الاحتياجات الخاصه»۞« •.«.. @ » »۞«ااه ياقلبي اليوتيب »۞«« @ »۞« اه ياقلبي كرسي الاعتراف»۞«, » @ مرآسيلٌ : بريدية َ @ »۞« اه ياقلبي الأنساب و القبائل العربيه»۞«, » @ - - »۞« اه يا قلبي لعالم الطفل »۞« @ - »۞« اه ياقلبي للفعاليات »۞«, » @ منتدى اخبار الفن و المشاهير @ قروب اداري @ »۞«اه ياقلبي لعدسة الأعضاء»۞« @ قسم لتواصل الادراه مع المراقبين و المشرفين @



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd


new notificatio by
9adq_ala7sas

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52